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什么是苦艾酒Absinthe

苦艾酒是一種有茴芹茴香味的高酒精度酒,英文是absinthe,主要原料是茴芹、 茴香及苦艾草。此酒芳香濃郁,口感清淡而略帶苦味,并含有45度以上高酒精度,有些譯為艾苦酒,臺灣把absinthe譯為“艾碧斯”。 酒液呈藍綠色, 草綠色,棕黃色,或者無色。 苦艾酒主要產自歐洲,捷克、西班牙、法國、瑞士是主要產地。

據說高酒精度的苦艾酒,飲用后有輕度致幻的作用,能夠讓人興奮和上癮,成為歐洲藝術家鐘愛的酒品。大畫家梵高自殘割掉耳朵,也是在飲用完苦艾酒之后產生的過激行為。有人說,如果買苦艾酒,就沒有梵高的向日葵這幅名作。因此也有人把苦艾酒成為梵高酒。

 

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